Пищевая промышленность, продукты питания (167)

Торговля пищевыми продуктами всегда привлекала внимание городских властей в Москве. Особую важность они придавали хорошему качеству товара, так как от этого зависело здоровье горожан, предотвращение эпидемий дизентерии, тифа и многих других инфекционных болезней. Поэтому проверки условий хранения и качества продаваемой продукции в столице проводились регулярно. Документы XVIII и XIX веков о проверках продуктовых лавок в летнее время, когда жара способствовала их ускоренной порче, сохранились в Главархиве Москвы. Лето с давних времен влекло за собой распространение болезней, связанных с плохим качеством и неправильным хранением продуктов, отсутствием чистоты в торговых и кулинарных заведениях. В жаркий сезон из-за этого усиливалось внимание властей к торговле съестным. Да и во время резких потеплений в другое время года продукты могли быстро испортиться, ведь современных холодильников...

Автор: Александр Звягинцев С первых дней работы в прокуратуре меня поражало убеждение большинства сограждан нашей великой страны, что разобраться и наказать виновных прокурору ничего не стоит — было бы желание. Люди считали, что закон торжествует сам собой, надо только, чтобы прокурор отдал указание. Они не представляли, каких усилий зачастую это стоит, с какими опасностями приходится сталкиваться, какие могущественные противники оказываются на пути. Об одном из таких случаев я и хочу рассказать. В этом деле было все: небывалый накал страстей, беспрецедентное давление на прокуроров и следователей, шантаж, угрозы расправы, мужественное поведение и стойкость одних работников правоохранительных органов и предательство других, отставки и увольнения, инфаркты и инсульты у некоторых участников этой драмы, не выдержавших напряжения, и даже трагические смерти… В 1981 году заместителю...

Более 80% продуктов питания в рационе жителей столицы приходится на товары отечественных производителей. Ежегодно в Москве потребляется свыше 12 миллионов тонн продовольствия. В месяц это около 90 тысяч тонн овощей, 68 тысяч тонн фруктов и ягод, 89 тысяч тонн мяса, 40 тысяч тонн молока и 27 тысяч тонн рыбы. «За 10 лет доля российской продукции в общем объеме потребления города увеличилась на 15 процентных пунктов — с 69% до 84%. Например, фермеры и предприятия страны практически полностью обеспечивают спрос москвичей на молоко, сахар, подсолнечное масло и хлеб», — отметила Наталья Сергунина, заместитель Мэра Москвы. Доля отечественного мяса и мясных продуктов на столичном рынке за десятилетие выросла с 56% до 94%, рыбы и консервов — с 60% до 80%, молочной продукции — с 68% до 85%, овощей — с 59% до 72%. «Сегодня продовольственные товары в Москву привозят более чем из 80 регионов...

В канун Дня памяти и скорби впервые опубликован на русском языке полный вариант текста, который в западной историографии получил наименование «план голода» или «стратегия голода». Точное название документа нацисткой Германии «Директивы по экономической политике экономического штаба». Он датирован 23 мая 1941 года и предполагает истребление от 20 до 30 миллионов мирных жителей Советского Союза. Подробности рассказал директор научно-исследовательского фонда «Цифровая история» Егор Яковлев: - Помимо хорошо известного военного плана Барбаросса, готовился экономический план ограбления захваченных советских территорий. План рождался в неспокойное для третьего рейха время, потому что они серьезно зависели от импорто-продовольствия. Британская морская блокада создавала угрозу для пищевого положения нацисткой Германии. Поэтому они собирались ограбить Советский Союз, вывезя подчистую все зерно...

15 апреля стартовал эксперимент по маркировке икры осетровых и икры лососевых, упакованных в потребительскую упаковку. Соответствующее постановление подписал Председатель Правительства Российской Федерации Михаил Мишустин. Эксперимент пройдет с 15 апреля 2023 года  по 31 марта 2024 года. В ходе эксперимента его участники смогут ознакомиться с работой системы цифровой маркировки и протестировать различные способы маркировки продукции.«Проведение эксперимента не приведет к дополнительным затратам участников оборота: участие в эксперименте является добровольным и бесплатным (плата за код маркировки не взимается), а необходимое оборудование будет безвозмездно предоставлено оператором системы маркировки. При этом важность эксперимента для самой отрасли, безусловно, крайне высока. По оценкам «Научно-исследовательского финансового института Министерства финансов...

Вопросы развития сотрудничества России и ОАЭ в области рыбного хозяйства обсудили заместитель Министра сельского хозяйства Сергей Левин, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков с заместителем Министра по вопросам изменения климата и окружающей среды ОАЭ Мохаммедом Аль-Амири. Встреча состоялась в рамках визита российской делегации на 28-ой Международной выставке Gulfood. Стороны обсудили развитие научно-технического взаимодействия двух стран и дальнейшее расширение сотрудничества между бизнес-сообществом. «Взаимоотношения между нашими странами развиваются в атмосфере взаимопонимания и доброжелательности, расширяются деловые контакты, обеспечивается устойчивая положительная динамика двустороннего товарооборота. В связи с этим важно активизировать двустороннее сотрудничество между нашими странами в области рыбного хозяйства и аквакультуры. Россия может содействовать как с точки зрения...

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации объявляет о проведении конкурсного отбора инвестиционных проектов на возмещение части прямых понесенных затрат по реализуемым объектам. Первый этап приема заявок на господдержку начнется 16 января и продлится до 17 февраля. Прием заявок будет проходить в 6 этапов и продлится до 15 сентября 2023 года. В зависимости от направления инвестпроекта производители смогут компенсировать 20% либо 25% капзатрат на создание и модернизацию перерабатывающих предприятий. В частности, субсидируются объекты по глубокой переработке зерна, масличных, переработке и консервированию рыбы, ракообразных и моллюсков, по производству сухих молочных продуктов. Порядок конкурсного отбора инвестиционных проектов на возмещение части прямых понесенных затрат по реализуемым объектам, утвержденный приказом Минсельхоза России от 03.08.2022 № 493. Правила...

Столичные производители продуктов питания увеличили поставки своим заказчикам. С января по сентябрь 2022 года объемы выросли на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов. Ранее Сергей Собянин отметил, что сейчас наблюдается рост спроса на товары столичных производителей. Московские предприятия заместили импортную продукцию в фармацевтике, пищевой промышленности, сфере технологий и производства оборудования и в некоторых других отраслях. «Московские предприятия пищевой промышленности производят различные продукты питания — от хлебобулочных до рыбных и мясных изделий. За девять месяцев текущего года компании столицы поставили заказчикам товары более чем на 405 миллиардов рублей — это на 4,9% превышает показатель за аналогичный период 2021 года. Такого роста...

По результатам 9 месяцев 2022 года выручка организаций производителей пищевой продукции составила 667,92 млрд рублей, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. «В регионе увеличиваются объемы производства пищевой продукции, проводится модернизация существующих и вводятся новые предприятия. Рост выручки местных производителей – результат комплексного подхода. Объем выручки за 9 месяцев этого года у производителей пищевой продукции вырос на 16,1%, у производителей напитков на 27,6% по отношению к аналогичному периоду прошлого года», -  сообщил курирующий Минсельхозпрод заместитель председателя правительства Московской области Георгий Филимонов.   Наиболее высокий прирост наблюдается в производстве мясных консервов (+61,2%), продуктов из мяса и мяса птицы (+49,5%), сливочного масла (+24,5%), сливок (+20,5%), рыбных консервов...

В столице развито производство мясной, рыбной, молочной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий. Всего в городе работает более 200 предприятий пищевой промышленности. Московские производители продовольственных товаров увеличили поставки своим заказчикам. С января по июль они выросли на 6,3 процента по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов. «В Москве сегодня развито производство мясной, рыбной, молочной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий. За семь месяцев 2022 года объем отгруженных продуктов питания собственного производства в Москве составил более 313 миллиардов рублей, что на 6,3 процента превышает показатель аналогичного периода прошлого года», — отметил он. Всего в столице работает более 200 предприятий пищевой промышленности. «Объем отгруженной...

Рыбная мануфактура №1 – это сеть магазинов морепродуктов и рыбных кафе, создавшая для своих клиентов возможность купить рыбу в Москве с доставкой. В Москве сегодня функционирует четыре рыбных магазина компании ООО «РМ1 Онлайн», расположенные недалеко от станций метро Мичуринский проспект, Филевский парк, Раменки и Октябрьское поле. В ассортименте компании ООО «РМ1 Онлайн» представлено большое количество разнообразных свежих морепродуктов и видов рыб высокого качества: рыба охлажденная и рыба маринадах, рыба слабосоленая и рыба замороженная, копченая и вяленая рыба, икра, крабы, креветки и прочие морские деликатесы по низким ценам. Помимо рыбных товаров, среди продукции магазинов есть также широкий перечень иных видов пищевой продукции: кулинария, выпечка, фрукты и овощи, ягоды, десерты, молочные продукты, сыры, мясные деликатесы, консервы, роллы, закуски, напитки и многое...

Владимир Путин подписал Федеральный закон «О проведении на территории Камчатского края эксперимента по внедрению дополнительных механизмов регулирования внутренних воздушных перевозок икры лососевых видов рыб (красной икры) непромышленного изготовления». Федеральный закон принят Государственной Думой 6 июля 2022 года и одобрен Советом Федерации 8 июля 2022 года. Справка Государственно-правового управления Федеральным законом предусматривается проведение на территории Камчатского края эксперимента по внедрению дополнительных механизмов регулирования внутренних воздушных перевозок икры лососевых видов рыб (красной икры) непромышленного изготовления в целях сокращения объемов красной икры, находящейся в незаконном обороте, и сохранения популяции тихоокеанских лососей. Эксперимент проводится в период...

За первые четыре месяца текущего года российские предприятия нарастили выпуск пищевой продукции на 1,9% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Рост показателей обусловлен повышением спроса на внутреннем и внешних рынках, реализацией новых инвестиционных проектов в этой сфере, а также комплексом мер, стимулирующих развитие переработки. Так, увеличилось производство пшеничной и пшенично-ржаной муки (+12,6%), макаронных изделий (+15,1%), риса (+28,6%) и гречки (+36,1%), нерафинированного и рафинированного подсолнечного масла (+6,7% и 11,8% соответственно). При этом российские предприятия способны дополнительно наращивать свои мощности в случае необходимости. Высокие показатели демонстрирует сектор молочной переработки. В частности, с января по апрель производство сливочного масла увеличилось на 11,7%, сыров - на 4,8%, молока - на 4,4%, сметаны - на 0,2%. Сохранению положительной...

В рамках рабочей поездки в Магаданскую область Заместитель Председателя Правительства – полномочный представитель Президента в ДФО Юрий Трутнев провёл совещания по вопросам социально-экономического развития региона. В повестку совещания о ситуации на рынке продовольственных товаров региона вошли вопросы обеспеченности области продовольственными товарами, лекарственными препаратами и медицинскими изделиями. Открывая совещание, вице-премьер подчеркнул, что в текущей ситуации экономического давления со стороны ряда недружественных стран одна из важных задач властей – обеспечение населения необходимыми товарами по разумным ценам. В качестве превентивной меры в Магаданской области создан запас продовольственных товаров в оптовом секторе на период до трёх месяцев и в розничном – до 1,5 месяца. В регионе установлены предельные оптовые и розничные торговые надбавки на 13 видов социально...

Внешний оборот торговли Москвы и Чили в 2021 году увеличился на 10 процентов по сравнению с 2020 годом. Об этом сообщил заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов. «Страны Латинской Америки — одно из приоритетных направлений для развития несырьевого неэнергетического экспорта Москвы, даже несмотря на удаленность регионов друг от друга. В 2021 году товарооборот Москвы и Чили увеличился на 10 процентов и составил более 263,6 миллиона долларов. Общие экспортные поставки столичной продукции выросли на 17 процентов и превысили 14 миллионов долларов, при этом поставки несырьевого неэнергетического сектора остались на уровне 2020 года», — рассказал Владимир Ефимов. Основной объем московского экспорта в Чили приходится на промышленную продукцию. «Столичные экспортеры в 2021 году поставили в регион продукцию промышленного сектора...

Заместитель Председателя Правительства Виктория Абрамченко провела совещание с ведомствами и бизнесом по обеспечению упаковкой отечественной пищевой и перерабатывающей промышленности, включая рыбоперерабатывающие предприятия. К решению задач отрасли, которая охватывает различные сегменты переработки, подключены министерства и ведомства, у которых уже выработан комплекс мероприятий по замещению упаковочных решений, сообщила вице-премьер. Как отметили участники совещания, производители по большей части обеспечены отечественными материалами, однако некоторые позиции остаются импортными, поэтому в настоящее время решаются вопросы построения новых кооперационных цепочек. Одновременно подбираются альтернативные российские производители, идёт наладка собственных производств с целью импортозамещения. В то же время участники рынка отмечают повышение цен на отдельные виды материалов, тары и...

Правительство выделило ещё 2 млрд рублей для субсидирования перевозок сельхозпродукции по льготным железнодорожным тарифам. Правительство увеличило объёмы субсидирования железнодорожных перевозок сельскохозяйственной продукции по льготным тарифам. В 2022 году на эти цели будет дополнительно направлено 2 млрд рублей. Такое распоряжение подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. Дополнительное финансирование позволит аграриям снизить транспортные расходы и увеличить поставки в российские регионы зерновых и масличных культур, овощей и рыбной продукции, а также минеральных удобрений. В общей сложности объёмы таких перевозок будут увеличены на 1 млн т. Господдержка железнодорожных перевозок сельхозпродукции началась в 2019 году. Речь идёт о субсидиях железнодорожным перевозчикам на возмещение потерь, возникающих при...

Омбудсмен по МСП предложила мэру Москвы ограничить экспорт ряда продуктов на уровне 30%. Среди таких товарных позиций - рыба, некоторые виды мяса, крупы, масло, свежемороженые улитки, сыры, молочная продукция, мясная гастрономия и другие, сообщает ТАСС. Общественный омбудсмен в сфере малого и среднего предпринимательства Анастасия Татулова направила письмо мэру Москвы Сергею Собянину с предложением ограничить экспорт ряда продовольственных продуктов на уровне 30% от их объема производства. "На сегодняшний день в сфере обеспечения продовольственными товарами происходит резкий рост цен на продовольственные товары, а также стремительно нарастает дефицит некоторых продовольственных товаров, экспортируемых из РФ. Предприниматели сферы общественного питания определили примерный список основных продовольственных товаров, критически необходимых на внутреннем рынке РФ. <…> Считаю...

В 2021 году столичные производители пищевых продуктов увеличили объем производства на 8,2 процента, а по сравнению с 2019 годом — на 41 процент, сообщает портал mos.ru. «Рост произошел за счет положительной динамики выпуска мясных полуфабрикатов, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также сыров и рыбной продукции. Объем отгруженной продукции пищевого сектора в прошлом году составил 540 миллиардов рублей, это на 15,7 процента больше, чем в 2020 году, и на 42 процента выше, чем в 2019», — рассказал заместитель Мэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов.  В прошлом году промышленники произвели около 317 тысяч тонн хлебобулочных изделий, это на 17,4 процента превышает объем 2020 года и на семь процентов — 2019-го. Также было изготовлено почти 95 тысяч тонн мясных полуфабрикатов, что на 4,6 процента больше показателя 2020 года и...

Индустриальная УЗВ-аквакультура-  новый тренд развития "зеленого" рыбоводства.     Владимир Михайлович Мазанов, исполнительный директор Национальной ассоциации предприятий индустриальной аквакультуры, в рамках круглого стола «Рыбохозяйственная деятельность на евразийском пространстве: баланс интересов», организованном департаментом агропромышленной политики ЕЭК, рассказал о приоритетах развития индустриальной УЗВ-аквакультуры на современной этапе. На современном этапе аквакультура является важной составляющей сектора экономики государств ЕАЭС, правительства этих стран уделяют особое внимание данному направлению. Такое внимание обусловлено, прежде всего, острой социальной направленностью аквакультуры и входит в число приоритетных направлений экономики большинства государств мира. Последнее время рыбоводство стоит особой строкой, приоритетом стратегий всех стран...

Российские аграрии полностью обеспечили потребности страны по мясу, растительному маслу, рыбе и зерну, сообщила Заместитель Председателя Правительства Виктория Абрамченко. «Более того, объёмы выпуска целого ряда видов сельхозпродукции даже превысили требования Доктрины продовольственной безопасности, принятой в начале 2020 года», – подчеркнула она. Вице-премьер обратила внимание на рекордные урожаи за последние два года по целому ряду культур. «2020 год был успешным по сбору рапса, риса, тепличных овощей, а также плодов и ягод. А урожай зерна в 133,5 млн т уже признали вторым по объёму за всю историю современной России. В прошлом году, несмотря на сложные погодные условия в ряде регионов, удалось собрать рекордный объём масличных культур – больше 23 млн т. Зерна собрали меньше предыдущего максимума – 120,7 млн т, что при этом полностью обеспечило внутренние потребности и...

На официальном интернет-портале правовой информации 29 апреля 2021 года опубликовано Постановление Правительства Российской Федерации от 27.04.2021 № 656 "О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 31 декабря 2004 г. № 908". Текст документа: Правительство Российской Федерации Постановление от 27 апреля 2021 г. № 656, Москва О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 31 декабря 2004 г. № 908 Правительство Российской Федерации постановляет: 1. Утвердить прилагаемые изменения, которые вносятся в постановление Правительства Российской Федерации от 31 декабря 2004 г. № 908 "Об утверждении перечней кодов видов продовольственных товаров и товаров для детей, облагаемых налогом на добавленную стоимость по налоговой ставке 10 процентов" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2005, № 3, ст. 196; № 13, ст. 1180; 2006, № 10...

На официальном интернет-портале правовой информации 8 февраля 2021 года опубликовано Постановление Правительства Российской Федерации от 04.02.2021 № 114 "О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора".  Текст документа: Правительство Российской Федерации Постановление от 4 февраля 2021 г. № 114, Москва О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора Правительство Российской Федерации постановляет: 1. Утвердить прилагаемые изменения, которые вносятся в акты Правительства Российской Федерации по вопросам совершенствования осуществления федерального государственного ветеринарного надзора. 2. Установить, что реализация полномочий...

Биологи опорного Алтайского государственного университета в преддверии Нового года подготовили ряд рекомендаций по выбору того, или иного продукта, без которого праздничный стол начала года будет казаться неполноценным. Первые несколько советов касаются шпрот. Шпроты – всегда есть на новогоднем столе еще со времен Советского союза. А как же выбрать настоящие шпроты и всегда ли масляные консервы будут действительно шпротами? Ответы на актуальные для предстоящего праздника вопросы подготовила доцент кафедры зоологии и физиологии Института биологии и биотехнологий Алтайского государственного университета, кандидат биологических наук Татьяна Викторовна Антоненко. - Европейский шпрот или балтийская килька – это рыба из семейства Сельдевых. Обитает в Балтийском море, образуя большие стаи, хотя сама рыбка невелика – чуть больше 10 см. В природе этой рыбой питается треска и, конечно, человек...

Дата события уникальна для каждого года. В 2020 году эта дата — 18 октября. День работников пищевой промышленности был установлен в эпоху существования СССР, в 1966 году, и с тех пор традиционно отмечается в третье воскресенье октября. Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольственными товарами во всем мире, поскольку забота о хлебе насущном всегда была одной из главных забот человечества. Работники пищевой промышленности постоянно улучшают качество производимой продукции, расширяют ее ассортимент. Благодаря профессионализму и неустанному труду работников пищевой промышленности, эта отрасль является одним из лидеров в освоении новых методов и форм рыночного ведения хозяйства, в техническом и технологическом обновлении производства. Мясо-молочная, спиртовая и ликероводочная, рыбная, масложировая, мукомольно-крупяная...

На сайте Рсопотребнадзора 13 июля 2020 года опубликовано Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 10.07.2020 № 19 "О признании не действующими на территории Российской Федерации отдельных актов СССР". Признаны недействующим ряд санитарных правил и норм СССР, в том числе - санитарные правила для судов флота рыбной промышленности внутренних водоемов; нормативы и методы микробиологического контроля продуктов детского питания, изготовленных на молочных кухнях системы здравоохранения; нормы искусственного освещения на судах речного флота. Текст документа: Главный государственный санитарный врача Российской Федерации Постановление от 10 июля 2020 г. № 19 О признании не действующими на территории Российской Федерации отдельных актов СССР В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом...

На интернет-площадке радио «КП» 11 июня состоялся Агрофорум из двух сессий на тему: «АПК России 2020: кто накормит страну?» В первой сессии мероприятия приняли участие: - Иван Лебедев,  статс –секретарь – заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации; - Максим  Басов,  Генеральный директор группа компаний «РусАгро»; - Рустам Рамазанов, Генеральный директор ООО Бионоватик; - Герман  Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ); Председатель Общественного совета при Федеральном агентстве по рыболовству; Вице-президент РСПП; - Андрей Коробка, Заместитель губернатора Краснодарского края; - Рустам Хафизов, Главный аналитик Группы «Черкизово»; - Ильшат Фазрахманов,  заместитель  премьер-министра  Республики Башкортостан - Министр сельского хозяйства.  В...

В объявленную нерабочей неделю, когда многие региональные банки закрыли офисы или остановили работу, Солид Банк продолжает поддержку камчатских предпринимателей, производящих молочную продукцию. Пандемия охватила планету. На фоне других стран Россия пока держится не плохо. Но тем не менее, многие организации поддались панике или попросту проигнорировали свои обязательства перед клиентами и партнерами, прекратили обслуживание без предупреждения. А тем временем, пока большая часть граждан не работает, выполняя особое Указание Президента РФ, есть сферы деятельности, которые являются стратегически важными для обеспечения бесперебойной  жизнедеятельности страны. Такими, например, являются предприятия по производству продуктов питания. Самообеспечение страны продовольствием в период нестабильности – более, чем важно. Особенно, когда речь идет о детских учреждениях. Много без чего можно...

85-я Международная торговая выставка пищевой промышленности была открыта для всех желающих с 17 по 26 января. В этом году выставка была посвящена достижениям в сельском и лесном хозяйстве, продовольственным товарам и садоводству. Все дни выставки посетители могли познакомиться с новейшими разработками в производстве продуктов питания, фермерстве, растениеводстве и животноводстве, увидеть технические новинки и конечно попробовать на вкус продукцию, которую привезли участники из 72 стран мира. В этом году ключевыми темами для дискуссий стали проблемы, с которыми сталкиваются сельское хозяйство и пищевая промышленность в результате изменения климата: использование устойчивых, ресурсосберегающих и экологических методов для производства. В рамках «Зеленой Недели» состоялся 12-й Глобальный форум по продовольственному и сельскому хозяйству. Мероприятие прошло под девизом “Еда для всех ...

«Зеленая Неделя-2020» стартовала 17 января в Берлине. Это 85-я Международная торговая выставка пищевой промышленности. В этом году она посвящена достижениям в сельском и лесном хозяйстве, продовольственным товарам и садоводству. На церемонии открытия «Зеленой Недели» главным аспектом выступлений политиков и представителей пищевой и сельскохозяйственной промышленности было их обещание вступить в диалог о равных условиях развития. В своих выступлениях они подчеркнули, что сельскохозяйственный сектор будущего должен использовать современные промышленные методы, принимая во внимание требования устойчивого сельского хозяйства и охраны окружающей среды. Россия на выставке представлена самым большим из национальных павильонов, площадью более 5000 кв. м., который разделен на 4 категории – уличная кухня, домашняя кухня, высокая кухня, национальная кухня и стенды регионов. Почти треть площади...

Коллективный стенд «Made in Russia» АО «Рэц» станет одним из крупнейших на выставке «Зеленая Неделя 2020» в Берлине. С 17 по 26 января в Берлине пройдет «Зеленая Неделя 2020». Это 85-я Международная торговая выставка пищевой промышленности, в этом году она посвящена достижениям в сельском и лесном хозяйстве, продовольственным товарам и садоводству. Россия будет представлена самым большим из национальных павильонов с площадью более 5000 кв.м, который будет разделен на 4 категории – уличная кухня, домашняя кухня, высокая кухня и национальная кухня и стенды регионов. В центре павильона расположатся 4 бара с традиционными русскими напитками - квасом и морсом, чаем, вином, всевозможными настойками и наливками. Основные три направления стенда Министерства сельского хозяйства РФ: русская рожь, дары Тихого океана, кухня российских регионов, - объединены одной общей идеей - сохранение русских...

Перу намерено продвигать свои знаменитые суперфуды, продукты с высокой концентрацией полезных веществ, на Всемирной выставке Экспо-2020 в Дубае. Одна из наиболее динамично развивающихся экономик Латинской Америки планирует увеличить экспорт сельскохозяйственной и иной продукции в другие страны, в том числе и в Россию. Ассортимент перуанских суперфудов подразделяется на фрукты и овощи (физалис, черника, артишоки, каму-каму, черимойя, спаржа, гранат, маракуйя, саусеп, лукума, мандарин, авокадо и виноград), зерновые (какао, каштан, сладкий картофель, канихуа, чиа, амарант, мака, пурпурная кукуруза, киноа, сача инчи, якон и маниока), а также рыбу и морепродукты (анчоусы, угорь, тунец, скумбрия, макрель, кальмары, морские гребешки, ставрида, креветки, махи-махи, мерлуза, арапаима, каракатица и форель). В уходящем году правительство Перу утвердило планы по продвижению страны в рамках...

Петропавловск-Камчатский может стать важным звеном по перевалке рыбопродукции всего Дальнего Востока в европейскую часть России. Об этом, а также обновлении промыслового флота, господдержке рыбопромышленников и продаже камчатской рыбы по доступной цене в интервью РИА Новости рассказал министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский. - Традиционным угощением на новогоднем столе россиян вместе с салатом оливье считаются красная икра и копченый лосось. Каковы в 2019 году объемы заготовки? Путина в этом году была богатой? — Напомню, вылов 2018 года стал рекордным за весь период организации рыболовства в регионе, впервые превысив отметку в полтора миллиона тонн, и составил 1563 тысяч тонн. За 11 месяцев 2019 года вылов водных биологических ресурсов рыбодобывающими предприятиями Камчатского края уже составил 1490 тысяч тонн, что соответствует уровню аналогичного периода...

Эксперты рассказали РИА Новости, как провести новогоднее застолье без осложнений для организма. Они рекомендуют заранее продумать новогоднее меню и пересмотреть рецепты некоторых блюд. Диетологи также рассказали, какие лучше выбрать салаты и мясо и какие напитки. Репетиция. Как рассказала врач персонифицированной медицины Маргарита Королева, чтобы наутро не было "мучительно больно", надо заранее продумать, как будет выглядеть новогодний стол. "Если вам захочется кремового тортика, селедки под шубой или соленых огурцов и грибов, то стоит все это купить и попробовать незадолго до праздника, чтобы эти продукты не были для вас вожделенными", - сказала она. "Большинство продуктов на новогоднем столе жирные и непривычные для нашего организма, так как они не используются в ежедневном нашем рационе. Поэтому заранее необходимо прорепетировать некое застолье и в небольших количествах попробовать...

Ассоциация рестораторов, отельеров и туризма Республики Саха (Якутия) приглашает на гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» 28 ноября – 1 декабря 2019 г. в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии». Гастрофест соберет более десяти ресторанов, которые сойдутся в кулинарном поединке. Участники представят малоизвестную в России кухню народов Крайнего Севера, а также Арктики. Одна из целей ― возрождение национальных рецептов, которые были утрачены. На фестиваль заявлены рестораны «Своя компания», «Карлсон», «Крыша», «Муус Хайа», «Река-озеро-лес», «Мясо есть», «Каре», Kitchen, «Тыгын Дархан», «Усадьба Атласовых», «Махтал». Все они представляют разные кухни народностей северной республики. В течение конкурсной недели с 28 по 30 ноября 2019 года участники представят индивидуальный дегустационный гастрономический сет (из расчета на одну персону), по фиксированной цене. Как уточнили...

Уже второй год подряд Сильпо приглашает всех ценителей рыбы и морепродуктов на гастрономический фестиваль «Еда моря»! Действо состоится в ТРЦ River Mall 22-23 ноября. Организаторы фестиваля решили напомнить гостям который разнообразен морской мир. Посетителей ждут гигантский тунец, гребешки, моллюски, более 130 видов рыб и экзотические морепродукты. На площадках фестиваля гости насладятся богатым выбором рыбы: свежей, соленой, копченой, консервированной. Одно оставаться неизменным - высокое качество всей представленной на фестивале продукции. Посетители получат возможность не только приобрести продукцию «с собой», но и попробовать готовые блюда. Представители рыбной продукции подготовили оригинальные меню: устрицы, блюда из краба, мидии под разными соусами, и десятки других угощений. Дары моря на любой вкус посетители приобретут просто от производителей по специальным привлекательным...

Об итогах работы отрасли животноводства за 9 месяцев 2019 года доложил сегодня на совещании в Доме Правительства Республики Татарстан министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан Марат Зяббаров, сообщает пресс-служба Правительства Республики Татарстан. Провел совещание в режиме видеоконференцсвязи со всеми районами Президент Республики Татарстан Рустам Минниханов. В совещании принял участие Премьер-министр РТ Алексей Песошин. Прежде всего, Марат Зяббаров вкратце доложил о темпах полевых работ. На сегодня выкопано сахарной свеклы 47 тыс. га, или 74%. «Имеем свыше 2 млн тонн валовки при средней урожайности в 443 ц/га, - сказал Марат Зяббаров. - Осталось убрать менее 17 тыс. га площадей». Глава Минсельхоза РТ назвал районы с наивысшими показателями по урожайности. Это Тетюшский район (530 ц/га), Актанышский (523 ц/га), Заинский (518 ц/га), Мензелинский (507 ц/га)...

01.10.2019 в 12:00 в пресс-центре информационного агентства «Национальная Служба Новостей» состоится пресс-конференция на тему: «Итоги путины 2019. Как довезти рыбу до магазина без потери качества и снизить ее цену». Сегодня российский рыбохозяйственный комплекс переживает фазу активного роста. По итогам 2018 года добыты рекордные 5 млн тонн, в том числе 680 тысяч тонн тихоокеанских лососей. Впервые за долгие годы в России приступили к серийному строительству рыбопромыслового флота и береговых рыбоперерабатывающих мощностей. На верфях в той или иной стадии строительства находятся более 20 судов, часть из которых уже спущены для ходовых испытаний. Однако в части логистики рыбных грузов отрасль испытывает определенные трудности. Холодильно-складские объекты сильно изношены и в целом требуют расширения, подвижной состав не соответствует стандартам с точки зрения сохранения качества...

В промышленный парк «Анадырь» вступил новый резидент ООО «Ильпырь». Вместе с новым резидентом в промпарке состоят 15 действующих предпринимателей, сообщает пресс-служба Фонда развития экономики и прямых инвестиций Чукотского автономного округа. Резидент займется развитием рыбоперерабатывающей отрасли. Для этого к третьему кварталу 2020 года в промпарке будут созданы мобильные цеха по переработке рыбы, закуплена моторная лодка и автомобиль с крановой установкой. Общий объем инвестиций в проект составит около 39 миллионов рублей. Полная мощность проекта составит около 10 тонн продукции в год. Основными потребителями продукции станут жители окружной столицы и поселка Угольные Копи. В рамках реализации проекта планируется создание шестнадцати рабочих мест. Предприниматель намерен в ближайшее время вступить и в ТОР «Чукотка». Субъект малого предпринимательства как резидент промышленного...

15 сентября менеджер региональных проектов ПОРА Олеся Кужель представит на гастрофестивале Tundra в Нарьян-Маре проект "Пора есть Арктическое!". Прийти послушать можно в 17.00 в шатер "Олений". ПОРА выступает партнёром фестиваля. Задача фестиваля Tundra - рассказать о мире тундры через продукт, ненецкую культуру, рецепты, показать, как она проявляется в городе и современном мире. У фестиваля трехчастная форма: мероприятия программы посвящены оленю, рыбе и дикоросам. В его рамках проходят дегустации северных блюд, фиксация рекорда «Самый большой пирог из северных ягод» в Книгу рекордов России, конкурс «Битва ресторанов», мастер-классы, конференция «Гастрономический туризм. Тенденции и тренды», экскурсия в тундру и многое другое. Большинство мероприятий проходит на площади им. В.И. Ленина. Цель проекта “Пора есть Арктическое!” – популяризация уникальных северных продуктов среди населения...

Вибросито реечное предназначено для разделения на фракции продуктов различной формы, таких как замороженные фрукты, корнеплоды, морепродукты, грибы, трудно разделяемые на обычных виброситах. Вибросито реечное ВР, в исполнении из нержавеющей стали, может использоваться для калибровки мелкой свежевыловленной рыбы, креветок и т.п. Для этой цели, оно может быть снабжено системой веерных форсунок и насосом для подачи воды. Ситовое полотно представляет собой набор реек, с регулируемым в широких пределах, зазором между ними. Продукт разделяется при движении по ситовому полотну от меньшего зазора к большему. Вибрирующий узел наклонен по направлению движения продукта. Вибромотор, установленный на качающейся платформе под определенным углом, способствует быстрому и равномерному движению продукта. Фиксирующиеся под различными углами заслонки, расположенные под вибрирующим узлом, позволяют более...

22 июля Д.Медведев провел выездное совещание в Курской области о стимулировании экспорта сельскохозяйственной продукции, сообщается на сайте Кабмина. Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев представил доклад о мерах по стимулированию экспорта сельхозпродукции. "Агропромышленный комплекс России уже сегодня демонстрирует высокий экспортный потенциал. В 2018 году мы нарастили экспорт почти на 20% – до 25,8 млрд долларов. Коротко расскажу о структуре экспорта. Более 40% сегодня занимает зерно. По итогам 2018 года мы поставили 54,8 млн т зерна на внешние рынки. Что касается этой экспортной позиции, наши планы до 2024 года включают значительное увеличение валового сбора зерновых культур – на 28%. Российская Федерация не первый год занимает первое место в мире по экспорту пшеницы. По прогнозам Минсельхоза, в 2024 году зерновые останутся лидером российского экспорта с объёмом более 11...

22 июля Д.Медведев провел выездное совещание в Курской области о стимулировании экспорта сельскохозяйственной продукции, сообщается на сайте Кабмина. Открывая совещание, Д.Медведев отметил, что увеличение экспорта продукции сельского хозяйства является на сегодняшний день очень важным направлением, потому что агропромышленный комплекс растёт быстрыми темпами, что видно невооружённым взглядом. "В Курской области агропромышленный комплекс очень неплохо развит, есть большое производство зерновых, кормов, а также производство и переработка молока и мяса. В целом по стране решены задачи продовольственной безопасности. Мы только что говорили о том, как всё это начиналось в 2006–2007 годах, когда был первый национальный проект. Тогда многие задачи стояли очень остро. Сейчас у нас самый широкий выбор продуктов российского производства. Наши сельхозпроизводители не только хотят, но и могут...

Ученые составили список из 15 факторов, которые увеличивают риск преждевременной смерти. Эксперты сосредоточились на рационе, при котором образуется дефицит полезных и избыток вредных компонентов, сообщает Электронная газета "Век". Наибольшую опасность для организма, по словам ученых, представляет избыток соли. Кроме того, к опасным пищевым привычкам ученые отнесли избыток в рационе трансжиров, сладких напитков, красного мяса и переработанного мяса. Что же до продуктов, которых в рационе обычно не хватает, то к ним исследователи отнесли цельнозерновые продукты, фрукты, орехи, семечки, овощи, рыбу богатую омега-3 и полиненасыщенными жирными кислотами, а также молочных продуктов богатых кальцием. Ранее американские ученые рассказали о том, как необходимо питаться, чтобы избавиться от жира на животе. Согласно выводу исследователей, сделать талию проще всего придерживаясь так называемой...

С октября производители начнут предупреждать о высоком содержании соли, сахара и жиров в продуктах, сообщают Известия. ГОСТ на цветовую маркировку продуктов — так называемый светофор — планируется принять в октябре. Об этом «Известиям» сообщили в Росстандарте. ФИЦ питания и биотехнологии уже подготовил окончательную версию документа. Согласно нему, цветовая маркировка на упаковке будет информировать потребителя о содержании сахара, соли и жиров в продуктах. Так, предупреждением о том, что их доля существенно превышает норму, станет красная полоска. Пока производители будут использовать «светофор» добровольно, однако участники рынка опасаются, что со временем маркировка станет обязательной. Это косвенно подтверждают и в ФИЦ питания: там отметили, что межгосударственный стандарт может послужить основой для создания нормативов в этой области. Загорелся красный. Окончательная редакция ГОСТа...

С алюминиевой фольгой для гриля от Paclan пикники станут разнообразнее, а готовка – проще Непременный атрибут летнего отдыха – блюда на гриле, но что делать, если кусочки мяса, рыбы или овощей слишком тонкие и нежные для решёток? На выручку придёт фольга Grill Aluminium от Paclan, одного из ведущих европейских брендов товаров для домашнего хозяйства. Она сделана из плотного алюминия специально для приготовления блюд на гриле. Высокая прочность алюминиевой фольги позволяет расстилать её прямо на решётке гриля и оборачивать мясо, рыбу и овощи без риска порвать. Особенно удобным использование делают размеры изделия: ширина составляет 45 сантиметров (против стандартных 30). Эта особенность пригодится и при приготовлении блюд в духовом шкафу – за счёт большой ширины Grill Aluminium от Paclan легко покроет весь противень. Благодаря качественному и экологичному материалу данная фольга...

В «Азбуку Вкуса» начались поставки радужной форели, выращенной на качественных био-кормах марки BioMar в экологически чистом высокогорном районе Армении. Каждая рыба маркирована специальными сережками-клипсами с надписью Bio, подтверждающими органическое происхождение: как отмечает ритейлер, такое решение стало ответом на запрос покупателей, уделяющих особое внимание качеству и безопасности продуктов. «Форель поставляется компанией “Фишка” - это признанный лидер в сфере выращивания Био-форели. Важную роль в выборе партнеров играет отношение к процессу производства продукта, к его хранению и доставке до потребителя. Мы работаем только с зарекомендовавшими себя производителями и тщательно следим за качеством продукции, которая попадает на прилавок. В Москву рыба раз в неделю доставляется на самолёте, что гарантирует ее свежесть и качество», -отмечает Екатерина Ломакова...

Компания «Терминал Сероглазка» (входит в рыбопромышленный холдинг НОРЕБО) создает на территории Петропавловска-Камчатского комплекс для обслуживания рыбопромысловых судов, организации перевалки рефрижераторных и сухих контейнерных грузов, в том числе Северным морским путём, сообщает пресс-служба Корпорации развития Дальнего Востока. Проект стоимостью 2,2 млрд рублей реализуется по соглашению об инвестиционной деятельности в свободном порту Владивосток с АО «Корпорация развития Дальнего Востока» и рассчитан на создание до 300 рабочих мест. До 2027 года резидент СПВ намерен создать на Камчатке второй по объемам перевалки контейнерных грузов терминал мощностью до 1 000 000 тонн в год. В этих целях поэтапно будут введены в эксплуатацию новый современный холодильный комплекс, оборудованный стеллажной системой хранения, с автоматизированным учетом и распределением продукции и площадка для...

В соответствии с постановлением Правительства от 12 апреля 2019 года №428 в Волгоградской области создана территория опережающего социально-экономического развития «Михайловка». Создание ТОР «Михайловка» будет способствовать диверсификации экономики города, снижению зависимости от градообразующих предприятий, повышению инвестиционной привлекательности города, созданию новых рабочих мест, привлечению инвестиций, сообщается на сайте Кабмина. Постановление от 12 апреля 2019 года №428 подготовлено Минэкономразвития России в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2014 года №473-ФЗ «О территориях опережающего социально-экономического развития в Российской Федерации». Подписанным постановлением на территории городского округа город Михайловка Волгоградской области создаётся территория опережающего социально-экономического развития «Михайловка» (далее – ТОР «Михайловка»). Определены...

Общая сумма инвестиций в проекты составит более 100 млрд рублей, сообщает ТАСС. Запуск первоочередных проектов территории опережающего социально-экономического развития (ТОР) "Забайкалье" позволит создать 7,2 тыс. рабочих мест, сообщил в четверг врио губернатора Забайкальского края Александр Осипов во время проходящего в Чите "Прямого разговора" с жителями региона. Правительственная подкомиссия на прошлой неделе одобрила создание территории ТОР в Забайкальском крае и поддержала 15 из 18 инвестиционных проектов, предложенных для реализации. Общая сумма инвестиций в 15 проектов составит 107 млрд рублей. На обеспечение их инфраструктуры из федерального бюджета выделено около 1,2 млрд рублей. "ТОР "Забайкалье" - это восемь площадок, первая очередь - 15 проектов. Они предусматривают создание 7,2 тыс. рабочих мест. Налоговые поступления и взносы от 15 новых резидентов за 10 лет составят 31,1...