Публикации (1178)

При проведении плановой выездной проверки в отношении оптового холодильного склада специалисты Управления Россельхознадзора по Свердловской области выявили нарушение температурного режима хранения мороженой рыбы и рыбной продукции. На момент проверки температура хранения в низкотемпературной холодильной камере составила -3˚С, тогда как мороженые рыба и рыбная продукция должны храниться при температуре не выше -18°C. По факту выявленного нарушения законодательства Российской Федерации в области ветеринарии индивидуальный предприниматель по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ привлечен к административной ответственности в виде административного штрафа в размере 3000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленного нарушения, которое было устранено индивидуальным предпринимателем в установленный срок.

В конце октября Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена плановая проверка в отношении ИП Жданюк Т.А., занятой хранением и реализацией поднадзорной продукции в городе Щекино Тульской области. В ходе проверки торгового павильона инспекторами отдела ветеринарного надзора по Тульской области были выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил, допущенных индивидуальным предпринимателем при хранении продукции животного происхождения. Инспекторами было установлено, что в период с 11 по 22 октября текущего года в торговом павильоне на хранении находилась продукция животного происхождения – рыба свежемороженая (горбуша - 10 кг, терпуг -12 кг, пикша - 15 кг, путассу -10 кг, треска - 13 кг). Ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого...

В период с 1 по 31 октября Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям на станциях «Москва-Товарная Курская» и «Латышская» Московской железной дороги приостановлено движение 15 партий мороженой рыбы и кормов в количестве 8707 мест/728 тонн. Грузы прибыли из Приморского края, Сахалинской и Курской областей. Причиной приостановки грузов явились нарушения правил перевозок железнодорожным транспортом подконтрольных госветнадзору грузов. Перемещение грузов запрещено до согласования станций назначения, предоставления подтверждения о прохождении ветеринарного контроля на станциях отправления. На станциях «Москва-Товарная Курская» и «Мытищи» МЖД в октябре текущего года было задержано более 40 тонн рыбных и мясных полуфабрикатов, прибывших для погрузки в ж/д транспортные средства из Москвы и Московской области. Причинами приостановки грузов явились нарушения в...

На новосибирский рынок стала поступать лососевая икра невысокого качества. В Приморье в этом году отличный улов лососевых. В то время, как дальневосточные промысловики повсеместно сетуют на бедную путину, Приморский край вышел на исторический максимум вылова в 67,2 тысячи тонн рыбы, только на Амуре из которых добыто 48 тысяч. «Из всех субъектов ДФО только наш край сумел прирастить объемы вылова к уровню прошлого года», — не без гордости отчитался губернатор Вячеслав Шпорт на рабочем совещании, посвящённом итогам лососевой путины 2014 года. — «Неплохо поработала в этом году комиссия по регулированию промысла анадромных видов рыб — из-за хороших подходов горбуши и кеты девять раз Росрыболовством были даны корректировки лимитов. К первоначальному прогнозу получено дополнительно 22 тысячи тонн лососевых, из них 20 тысяч тонн осенней кеты». Однако регион, в котором промысел никогда не вёлся...

Новосибирская производственная компания «Смак», производитель и поставщик продукции рыбного промысла, сообщает о расширении контракта поставок с ритейлером «Метро Кэш энд Керри» до федерального масштаба. По сообщению Ольги Бубновой, финансового директора компании, в конце октября партнерское взаимодействие ПК «Смак» и «Метро Кэш энд Керри», ранее охватывавшее сибирские регионы, вышло на новый уровень, и теперь дальневосточные деликатесы появятся на прилавках сети по всей России. «Данное решение принято на основании успешной многолетней работы с нашими партнерами из “Метро”, с которыми мы работаем уже с 2007 года», — рассказывает Ольга. — «Нужно отметить, что с федеральным ритейлером работать очень удобно: это стабильная работа с большим объёмом продукции на протяжении всего сезона, главное — соблюдать требования наших партнеров по качеству и логистике. А соблюдать их нетрудно: высокие...

Производственная компания «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, подводит итоги работы на рыбном рынке в сентябре. Несмотря на то, что красную икру, любимый многими деликатес, покупатели старались брать во все времена, вне зависимости от экономической ситуации, эластичность спроса на этот продукт, то есть, динамика продаж в зависимости от цены и замена его аналогами является хорошим показателем благосостояния общества. Так на рыбном рынке происходит и сегодня. Несмотря на то, что цена на икру лососёвых с прошлого года практически не изменилась, всё же, в прошлом году её уровень был неоправданно высок, и в новом сезоне покупатели ждали более приемлемой цены. Но в силу последних событий в макроэкономике, стоимость икры не стала ниже, оставшись на прежнем уровне, она просто получила новое обоснование. Потребовалось какое-то время для того, чтобы...

Справка: согласно ГОСТу рыбную икру необходимо хранить в холодильниках при температуре – 2...– 6 гр. С и относительной влажности воздуха 80–85%. Срок хранения зависит от вида икры, способа ее обработки и при строгом соблюдении указанных режимов может колебаться от 4 до 12 месяцев. При заморозке икра теряет не только свою форму, но и некоторые вкусовые качества, при превышении температур хранения появляется горечь и наступает порча. За нарушение правил торговли (неправильное хранение продуктов) на предприятиях розничной торговли предусмотрены штрафные санкции. Завод холодильников «Бирюса» наращивает производство специализированных низкотемпературных шкафов-витрин «Бирюса 154 EKSN», которые предназначены для хранения и демонстрации икры, рыбных пресерв, сливочного масла и других продуктов, требующих температуру хранения от – 2...– 6 гр.С. Модель может дополнительно оснащаться замком и...

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с Пограничным управлением ФСБ России по Алтайскому краю продолжается работа по выявлению правонарушений, связанных с перевозкой животных, оборотом сырья и продукции животного происхождения. 28.10.2014 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте совместно с сотрудниками пограничной службы была пресечена попытка незаконного вывоза в Республику Казахстан 29 тонн рыбы свежемороженой (сельдь). На подконтрольный Госветнадзору груз отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 2), подтверждающие безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении, что является нарушением требований решения Комиссии Таможенного союза «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от...

Объединенное пиар и брендинговое агентство PR2B Group разработало программу управления репутацией для торговой марки рыбных консервов ARCTICFISH. Торговая марка ARCTICFISH (консервы и пресервы из свежей рыбы отечественного производства) предназначена для распространения в двух столичных регионах России – в Москве и в Санкт-Петербурге. Надо отметить, что и сам бренд ARCTICFISH также был создан специалистами брендингового агентства PR2B Group (формирование платформы бренда, разработка названия торговой марки, создание логотипа и фирменного стиля, разработка рекламного героя.) В условиях репутационной экономики, профилирование и менеджмент репутации, упрощающие планирование, бюджетирование и контроль пиар-деятельности, становятся необходимым инструментарием для вывода торговых марок на рынок. Разработанная специалистами PR2B Group для ARCTICFISH программа управления репутацией...

В сентябре - октябре потребление ямальской рыбы в Екатеринбурге выросло в 10 раз. Ежедневно в торговых точках Yamal Product реализуется до 200 кг продукции предприятия. Напомним, что в ассортименте - эксклюзивные консервы, холодное копчение, знаменитая юккола из муксуна и пыжьяна, полуфабрикаты, деликатесы из сиговых пород рыб - муксун, ряпушка, чир, сырок и пыжьян. При существующих темпах реализация ямальской рыбной продукции в месяц составит порядка 6 тонн. Это почти 10 раз больше, чем в сентябре-октябре прошлого года, констатируют в Yamal Product. Наибольший объем реализации приходится на торговые точки в ТРЦ «Радуга-Парк» и «Алатырь». Напомним, что первый фирменный тестовый магазин Yamal Product был открыт феврале 2014 года на первом этаже «Арены Уралец» (ул.Большакова, 90), но для удобства покупателей, этот магазин был перенесен В ТЦ «Алатырь» и сейчас приобрести продукцию на Арене...

В рамках взаимодействия по предотвращению заноса и распространения на территории края заразных болезней животных Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с Пограничным управлением ФСБ России по Алтайскому краю 11.10.2014 была пресечена попытка незаконного ввоза из Республики Казахстан партии свежемороженой рыбы (лещ 2130 кг, карась 2480 кг). На подконтрольный Госветнадзору груз отсутствовал ветеринарный сертификат Таможенного союза формы №2, подтверждающий безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении, что является нарушением требований решения Комиссии Таможенного союза «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18.06.2010 № 317. В соответствии с Положением о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе Таможенного союза и на таможенной территории Таможенного союза, утверждённым решением...

9 октября 2014 года в лаборатории пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) в рамках исследований по пищевому мониторингу обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю БГКП (бактерии групп кишечные палочки) в пробе рыбного филе из Китая и в пробе креветок из Вьетнама. Эта группа объединяет более 100 видов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц, куда входят представители родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia. Они обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям и могут долго сохраняться в воде, почве, на предметах. Наиболее интенсивно развиваются при температуре 370 С°, но хорошо себя чувствуют при комнатной температуре. По данному выявлению проинформировано территориальное Управление Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

За 3 квартал 2014 года специалистами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области в процессе контроля за подконтрольными грузами, перевозимыми на транспорте, досмотрено 1002 партий, общим весом 78000 т животноводческой продукции из них 67000т кормов и кормовых добавок, 10200л/29т ветеринарных препаратов, 340т мясных консервов и 970т рыбных консервов. Осуществлен досмотр 23 голов животных при экспорте. Проведен контроль за выгрузкой из стран СНГ: сырье животного происхождения -5партий 340т, 6 голов животных и консервы молокосодержащие -20т. Все грузы имели разрешения ветеринарных служб субъектов РФ и Россельхознадзора и соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям Российской Федерации. По результатам надзорных мероприятий оформлены акты досмотра о соответствии транспортных средств и поднадзорных грузов ветеринарным сопроводительным...

В сети ресторанов "Нияма" обновилось меню. Обновление хоть и небольшое, но уж очень удачное и, как показала практика первых дней, очень востребованное. В него вошли: куриная печень с ягодным соусом (290 рублей), суп с голубыми мидиями, сладким перцем, текилой и лаймом (340 рублей), форель с соусом на основе каперсов (350 рублей), ну и наконец, мясо в ассортименте на гриле (460 рублей). Последнее так и зазывает сесть на диван, взять бутылочку красного вина и отдыхать в теплой, домашней атмосфере. Ну и эту почти идеальную картину дополняет подборка теплых домашних чаев: облепиховый чай, чай с малиной и смородиной, чай с апельсином, лимоном, имбирем. Стоимость одного чайничка: 229 рублей.

8 октября в Москве в рамках XVI Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» заместитель Председателя Правления Россельхозбанка Дмитрий Сергеев и заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации - руководитель Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Илья Шестаков подписали Соглашение о взаимодействии. Соглашение направлено на укрепление сотрудничества Банка и Росрыболовства в рамках исполнения Государственной программы «Развитие рыбохозяйственного комплекса» и создание условий для притока инвестиций в отрасль. Реализации стратегии импортозамещения потребует особого внимания стороны развитию отечественной аквакультуры. Так, Банк планирует предоставить кредитную поддержку проектам на приобретение оборудования для переработки объектов аквакультуры и холодильного оборудования, специализированных судов, а также строительство и модернизацию рыбоводных...

25 сентября в аэропорту Внуково на СВХ «Внуково-Карго» Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям было приостановлено оформление партий рыбы охлажденной в количестве 35 мест/345 кг, поступившей из Марокко с предприятия «Polyvalent Ennajeh». При проведении пограничного ветеринарного контроля установлено, что в ветеринарном сертификате как пункт пропуска через государственную границу Российской Федерации указан аэропорт Пулково (г. Санкт-Петербург), тогда как фактически груз прибыл в столичный аэропорт Внуково. Продукция была помещена на изолированное хранение. Груз оформлен после предоставления дополнительной информации по факту выявленных нарушений от ветеринарной службы Марокко.

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям 17 сентября проведена плановая проверка в отношении ИП Н.Н. Савиной, занятой хранением и реализацией поднадзорной продукции в магазине «Продукты» (г. Ефремов Тульской области), выявившая нарушения требований ветеринарно-санитарных правил хранения продукции животного происхождения. Инспекторами установлено, что в период с 11 по 17 сентября в магазине на хранении находился минтай свежемороженый, на который отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние указанной продукции, эпизоотическое состояние места ее выхода и позволяющие ее идентифицировать, отсутствовали. На момент проверки продукция была реализована. По результатам проверки предприниматель привлечена к административной ответственности в виде штрафа, выдано...

3 сентября в аэропорту Домодедово (Домодедово-Карго) Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям было приостановлено оформление партии охлажденной рыбы и морепродуктов в количестве 727 кг (55 мест), поступивших из Туниса с предприятия «Didon Maree, Agrement № 167». При проведении физического контроля инспекторами было установлено, что в ветеринарно-сопроводительных документах к продукции допущен ряд нарушений: - в приложении к ветеринарному сертификату от 02.09.2014 № TUN PPD 140436 указано, что поступила рыба меч, в количестве 3 места/208,5 кг, тогда как фактически в одном из 3-х мест вместо рыбы меч находился тунец охлажденный в количестве 82 кг, при этом информация о тунце охлажденном в предоставленном сертификате отсутствует; - согласно маркировке одной из коробок, в ней должна находиться рыба «меру охлажденная», в упаковке же обнаружена «акула...

Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» при исследовании 2 образцов: рыба вяленая (Щука "Колодка") и кальмары полукольцами сушеные обнаружены БГКП. Эта группа объединяет более 100 видов микроорганизмов, обитающих в кишечнике человека, животных и птиц, куда входят представители родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia. Заражение пищевых продуктов эшерихиозами происходит различными путями. Так продукты могут заражаться вследствие санитарных и технологических нарушений производства, транспортировки, хранения и реализации продуктов. Пищевое отравление может вызвать продукт с очень большой обсемененностью (содержанием) этих бактерий или же продукт, в котором присутствуют отдельные небезопасные для человека представители этой группы. Этим объясняется наибольшее...

В период с 15.08 -21.08.2014г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведены испытания и выявлено 47 положительных результата: При исследовании рыбы холодного копчения (лещ х/к неразделанный в вакуумной упаковке) в 7 образцах установлено превышение КМАФАнМ, в 8 - выявлены БГКП (бактерии группы кишечной палочки) и листерии (L. monocytogenes) . Листерии в продукции животного происхождения Листериоз является актуальной проблемой в системе эпизоотологического и эпидемиологического надзора за инфекционными болезнями в Российской Федерации. При проведении исследований пищевых продуктов на безопасность, согласно требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 и Единых требований безопасности Таможенного союза, значимую роль играют микробиологические показатели. Один из основных микробиологических...

В соответствии с распоряжением Россельхознадзора 17 сентября 2014 года ФГБУ «Ленинградская МВЛ» посетили представители Департамента развития животноводства Королевства Таиланд в рамках официального визита в Россию с целью изучения вопросов касающихся лабораторного контроля рыбной продукции, поступающей от рыбных предприятий. В ходе встречи под председательством директора ФГБУ «Ленинградская МВЛ» Нины Бровкиной с представителями из Королевства Таиланд были изучены вопросы, связанные с организацией лабораторных исследований с момента прибытия образцов продукции в отдел регистрации и распределения проб до момента получения результатов исследований и выдачи протоколов испытаний. Членам делегации была продемонстрирована последовательность работы по исследованию образца, организации хранения контрольного образца и учет в системе «Веста», позволяющей обеспечивать прослеживаемость...

В сентябре при проведении плановой проверки юридического лица – компании, занимающейся оптовой закупкой, хранением и реализацией рыбной продукции в Мытищинском районе Московской области, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям были выявлены нарушения ветеринарного законодательства. Установлено, что продукция поступает на склад компании без ветеринарно-сопроводительных документов. Микробиологический контроль холодильных камер с температурой воздуха осуществляется в нарушение законодательства РФ. Не проводится своевременная очистка охлаждающих батарей в холодильных камерах от «снеговой шубы». Не осуществляется контроль качества проведенной дератизации и дезинсекции. По факту ненадлежащего исполнения требований действующего законодательства в сфере ветеринарии в отношении юридического лица было возбуждено два дела об административных правонарушениях...

В августе месяце текущего года специалистами Ярославского межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Ярославской области совместно с правоохранительными органами проведены мероприятия по пресечению нарушений требований ветеринарного законодательства при реализации продукции животного происхождения в неустановленных местах торговли на территории Ростовского района Ярославской области. По результатам проведенных мероприятий на обочине ФАД Москва-Холхомогоры 198 км выявлена реализация гр. Ж. продукции, подконтрольной государственному ветеринарному надзору — рыба копченая без ветеринарных сопроводительных документов (ветеринарная справка ф №4, ветеринарное свидетельство ф №2), которые подтверждают безопасность в ветеринарно-санитарном отношении данной продукции для здоровья людей и эпизоотическое благополучие места её выхода. Данная продукция снята с реализации. По результатам...

Государственный инспектор Рыбинского межрайонного отдела государственного ветеринарного надзора принял участие в качестве привлечённого специалиста в проверке, проводимой ОЭБиПК Рыбинского МУ МВД России, предприятия по закупке, хранению и реализации рыбы речной замороженной. В ходе проведения проверки были выявлены нарушения санитарных правил для холодильников: на предприятии не регулярно проводится санитарная обработка помещений моющими и дезинфицирующими средствами. После проведения дезинфекции не определялась её эффективность. Проведение дезинфекции не фиксировалось в журнале. Также не выполнялись требования по проведению в течение всего года мероприятий по дератизации. Отсутствие мероприятий по дезинфекции и дератизации влечёт за собой обсеменение продукции патогенной микрофлорой. Вышеуказанные нарушения ветеринарно-санитарных правил являются предрасполагающим фактором ...

1 сентября на СВХ «Автологистика» было приостановлено оформление двух партий охлажденной рыбы (лосося) общим количеством 35257 кг, поступивших с Фарерских островов с предприятия № FO 114. Причиной задержания партии рыбы стало отсутствие в числе необходимых товарно-сопроводительных документов общего ветеринарного сертификата на ввоз (ОВДВ). Продукция была помещена на изолированное хранение, произведен отбор проб для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности. Груз оформлен после предоставления общего ветеринарного сертификата на ввоз и возбуждения дела об административном правонарушении в отношении грузополучателя.

28 и 29 августа Управлением Россельхозназдора по городу Москва, Московской и Тульской областям на СВХ «Автологистика» приостановлено оформление четырех партий охлажденного лосося общим количеством 70224 кг, поступивших с Фарерских островов с предприятий №№ FO 103. Причиной задержания груза послужило отсутствие общего ветеринарного сертификата на ввоз (ОВДВ). Продукция была помещена на изолированное хранение, произведен отбор проб для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности. Груз был оформлен после предоставления общего ветеринарного сертификата на ввоз и возбуждения дела об административном правонарушении в отношении грузополучателя.

В ходе плановой комплексной проверки ЗАО «Веневский рыбхоз», расположенного вблизи деревни Колодезное Веневского района Тульской области, Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям были выявлены нарушения в сфере карантина растений. Инспекторами отдела фитосанитарного надзора по Тульской области было установлено, что ЗАО «Веневский рыбхоз» в период с мая 2013 по август 2014 г.г. не проводило систематические карантинные фитосанитарные обследования земель сельскохозяйственного назначения на площади 5,2 га. Руководством не назначен ответственный за проведение систематических карантинных фитосанитарных обследований; план, а также иные документы, подтверждающие проведение указанных обследований подкарантинных объектов в целях своевременного выявления карантинных вредных организмов, отсутствуют. По факту нарушения ст.ст. 11, 12 ФЗ РФ «О карантине растений»...

В августе 2014 года государственным инспектором Рыбинского межрайонного отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области в ходе плановой проверки юридического лица, занимающегося промышленным ловом рыбы и рыбопродуктов во внутренних водоемах, оптовой и розничной реализацией рыбы и рыбопродуктов, было установлено поступление подконтрольной госветнадзору продукции животного происхождения (рыба салака свежемороженая – 20 кг и сельдь слабосоленая – 10 кг) без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение продукции, эпизоотическое благополучие места её выхода. На момент проведения проверки вся продукция, поступившая без ветеринарных сопроводительных документов, была реализована. Директор предприятия привлечен к административной ответственности по ст. 10.8 часть 1 Кодекса Российской Федерации об...

26 августа Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в аэропорту «Домодедово» (Домодедово-Карго) было приостановлено оформление 1,7 тонн мороженной рыбы с предприятия № F.F.07 Oceana Fisheries Co., Ltd (Сейшельские острова) Причиной задержания послужило несоответствие сведений ветеринарного сертификата информации, указанной на маркировочных этикетках: в п. 2.2 сертификата «Дата выработки продукции» указана дата 06.06.2014 - 26.07.2014 тогда как дата выработки, проставленная на этикетках - 22.08.2014. Кроме того, в п. 4.3. сертификата отсутствовала информация о содержании ядовитых рыб семейств Tetraodontidae, Molidae, Diodontidae и Canthigasteridae. Ветеринарные сопроводительные документы на продукцию были оформлены после предоставления дополнительной информации по факту выявленных нарушений от государственной ветеринарной службы Сейшеловых островов...

02.09.2014 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ России по Алтайскому краю был задержан автомобиль под управлением гражданина Республики Казахстан при попытке вывезти через МАПП «Веселоярск» в Республику Казахстан 300 кг подконтрольного Госветнадзору груза - рыбы свежемороженой и морепродуктов (креветки). Автомобиль следовал по маршруту: г.Рубцовск Алтайского края - г.Семей Республики Казахстан. Владелец продукции не представил ветеринарный сертификат Таможенного союза формы №2, что является нарушением Закона Российской Федерации «О ветеринарии» 4979-1 от 14.05.1993 и Положения о Едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе Таможенного союза и на таможенной...

На сентябрьской выставке World Food Moscow 2014 пройдет 4-я Всероссийская конференция рыбопереработчиков: «Развитие российской рыбопереработки в условиях эмбарго». На конференции будет обсуждаться Концепция по созданию общего знака качества, разработанная Минпромторгом России и утвержденная в апреле этого года Правительством России, призванная призвана оказать поддержку российским производителям продукции высокого качества. В рамках Концепции ведущим отраслевым институтом Росрыболовства ВНИРО были разработаны стандарты добровольной сертификации и порядок получения лицензионного соглашения на использование знака «Высокое качество» на рыбную продукцию – «лосось тихоокеанский слабосоленый в ломтиках» и «филе трески свежемороженой», что позволит увеличить спрос на продукцию из отечественной рыбы. Представители Минпромторга РФ и НКО «Руспродсоюз» расскажут о том, какую отдачу...

Вагон-термос с минтаем мороженым, прибыл в Новосибирск по железной дороге из Приморского края. В ходе проведения ветеринарного контроля поступившего груза инспекторы Управления Россельхознадзора по Новосибирской области установили, что скоропортящаяся продукция перевозилась с нарушением температурного режима, обеспечивающего сохранение ее качества и безопасности. Температура в толще блоков составляла от –10,5 до –5 градусов, что не соответствует требованиям ГОСТа и является нарушением правил перевозки скоропортящихся грузов, согласно которым температура в толще блока должна быть не выше –18 градусов. В соответствии с требованиями ветеринарного законодательства партия рыбы общим весом почти 350 тонн изъята из оборота и направлена на изолированное хранение до принятия решения о ее дальнейшем использовании. Виновные будут привлечены к административной ответственности.

При проведении мониторинговых исследований в образцах проб рыбы охлажденной, отобранных на рыбоводных предприятиях Ярославского района были выявлены показатели: малахитовый зеленый и кристаллический фиолетовый. Специалистами Управления Россельхознадзора по Ярославской области проведена внеплановая документарная проверка с целью предупреждения причинения вреда гражданам. В ходе проверки установлено, что профилактическая обработка рыбы техническими органическими красителями, малахитовым зеленым и др. препаратами осуществляется на основании Рекомендаций по планированию и проведению противоэпизоотических мероприятий в рыбоводных хозяйствах, утв. Минсельхозпродом России от 10.09.98 № 13-4-2/1386. Отбор проб производился из бассейнов для выращивания младших групп рыб до 1,5 года; данная группа рыб в торговую сеть не поступает.

22 августа Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям на СВХ «Крокус Интерсервис» было приостановлено оформление партии готовой рыбной продукции (шпроты) в количестве 15483 кг, поступивших из Латвии с предприятия № A 004509 в сопровождении ветеринарного сертификата от 14.08.2014 № LV56205P. При проведении ветеринарного контроля инспекторами было установлено, что, согласно информации, указанной в п.п. 2.7, 3.1 ветеринарного сертификата («маркировка», «завод-производитель»), производителем продукции является предприятие № LV 44 Z EK, что не соответствует информации, указанной на маркировочных этикетках с продукцией: завод производитель - № A 004509 ЕК. При этом при прохождении границы Таможенного союза в пункте пропуска в журнале ПКВП автоматизированной электронной системы продукция учтена под неверным разрешением Россельхознадзора на ввоз. Неверное...

В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обратился предприниматель с целью проверки содержания в рыбной муке сырого протеина и белка по методу Барнштейна. Известно, что рыбную муку получают в основном из некондиционной рыбы, отходов промышленного рыбного лова и рыбопереработки. Кроме того, некоторые плавбазы тралового флота специализируются на отлове рыбы только для выработки из нее рыбной муки. Однако многие недобросовестные производители разбавляют рыбную муку каким-либо другим продуктом. Самые распространенные добавки, используемые для фальсификации рыбной муки, являются: ― мочевина (карбамид), аммиачная селитра или другие неорганические источники азота. Ввод 1% мочевины может увеличить количество сырого протеина на 3%, чем многие продавцы и пользуются; ― мясная мука на порядок дешевле рыбной муки и добавляется не для повышения...

На прошедшей неделе сотрудниками лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было проверено 2 пробы муки кормовой из рыбы на соответствие ГОСТ 2116-2000 и нормативным документам, регламентирующим показатели безопасности кормовой продукции. Было проведено 26 анализов на определение показателей качества и 40 анализов на определение показателей безопасности. Превышений установленных норм выявлено не было. Рыбная кормовая мука вырабатывается из непищевых видов рыб, морских млекопитающих, ракообразных, а так же из отходов переработки пищевых рыб, крабов, креветок и других гидробионтов с добавлением антиокислителя. Рыбная мука - это диетическая добавка, применяющаяся в рыбных хозяйствах, птицеводстве, животноводстве, для откорма пушного зверя, снабжающая протеином растительные корма, которые содержат его в малом количестве. Рыбная мука - является ценным источником...

19.08.2014 и 20.08.2014 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте совместно с сотрудниками Пограничного управления ФСБ РФ по Алтайскому краю была пресечена попытка незаконного вывоза в Республику Казахстан двух партий подконтрольного Госветнадзору груза: сыра в ассортименте (9117 кг) и рыбы свежемороженой (1530 кг). Груз перевозили из Алтайского края в Республику Казахстан без соответствующих ветеринарных сопроводительных документов (ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 2), подтверждающих безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении. Данный факт является нарушением требований решения Комиссии Таможенного союза «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» от 18.06.2010 № 317. В отношении владельца возбуждено дело об административном правонарушении по ч.2 ст. 10.8 КоАП РФ. В...

7 августа Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в аэропорту «Шереметьево» (Шереметьево - Карго) было приостановлено оформление 881 кг морепродуктов - угорь копчено-мороженый, поступивших из Греции с предприятия № 06.A.98. При проведении пограничного ветеринарного контроля установлено отсутствие оригинала ветеринарного сертификата. Ветеринарные сопроводительные документы на продукцию были оформлены после предоставления ветеринарного сертификата и отбора проб для лабораторных исследований на безопасность продукции.

21 июля на СВХ «АТЭК-Южное Подмосковье» Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям приостановлено оформление партии кормов для рыб в количестве 15 тонн, поступивших из Германии с предприятия № 120611640324. При проведении ветеринарного контроля установлено, что дата выработки продукции, указанная в ветеринарном сертификате (02.07.2014), не соответствует дате выработки, указанной на маркировочных этикетках продукции (08.07.2014). Груз помещен на изолированное хранение, произведен отбор проб для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности. В отношении получателя груза возбуждено дело об административном правонарушении.

В период с 1 по 29 июля на станциях «Селятино» и «Орехово-Зуево» Московской железной дороги Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской областям задержано 20 партий мороженой рыбы (минтай, корюшка, камбала, сельдь, навага) в количестве 504 тонн, поступившей из Приморского края. Причиной приостановки грузов явилось нарушение температурного режима перевозки железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов. После отбора проб продукция направлена под контроль госветслужбы субъекта РФ без права реализации до получения результатов лабораторных исследований. В отношении перевозчиков возбуждены три дела об административных правонарушениях.

В июле текущего года, сотрудниками отдела земельного надзора Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в ходе плановой выездной и документарной поверки в отношении ООО «Форелевое хозяйство «Сходня», на земельном участке сельскохозяйственного назначения общей площадью 31 га, расположенном в городском округе Химки, были выявлены нарушения земельного законодательства, выразившееся в невыполнении установленных требований и обязательных мероприятий по улучшению, защите земель и охране почв, а именно зарастание земельного участка кустарниковой и сорной растительностью. По результатам проведённой проверки ООО «Форелевое хозяйство «Сходня» привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 8.7 КоАП РФ в виде штрафа в размере 40000 рублей. По итогам проверки выдано предписание об устранении нарушений и представление об устранении причин и условий...

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям при проведении внеплановой проверки в отношении ООО «Актив Плюс», занятого хранением поднадзорной продукции, установлены нарушения требований ветеринарно-санитарных правил при хранении продукции животного происхождения. Установлено, что ООО «Актив Плюс» организовано хранение продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющих идентифицировать груз, а именно тушки хека замороженной весом 60 кг (партия 240 кг), производства Республики Перу. Проба рыбной продукции направлена в ФГБУ «Тульская МВЛ» на бактериологическое исследование. По факту выявленного нарушения постановлением Управления от 7 июля ООО «Актив Плюс»...

За июль 2014 года специалистами ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Ярославской области в процессе контроля за подконтрольными грузами, перевозимыми на транспорте, досмотрено 203 партии, общим весом 18 тыс.тонн животноводческой продукции из них 12,2 тыс.тонн кормов и кормовых добавок, 5700л/4,2 тонн ветеринарных препаратов, 412 тонн рыбных консервов. Осуществлен досмотр 12 голов животных при экспорте. Проведен контроль за выгрузкой из стран СНГ: сырье животного происхождения (шерсть) -1 партия 36,5 тонн. Все грузы имели разрешения ветеринарных служб субъектов РФ и Россельхознадзора и соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям Российской Федерации. По результатам надзорных мероприятий оформлены акты досмотра о соответствии транспортных средств и поднадзорных грузов ветеринарным сопроводительным документам.

9 июля на СВХ «Автологистика» Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям задержана партия варено-мороженных креветок в количестве 18000 кг, поступивших из Дании с предприятия Дании № DK5452, Lundsoe Kol & Frys A/S. Оформление партии приостановлено по причине несоответствия даты выработки продукции, указанной в ветеринарном сертификате (апрель 2014) дате выработки, указанной на маркировочных этикетках (июнь 2014). Груз оформлен после предоставления дополнительной информации по факту выявленных нарушений от предприятия-изготовителя, отбора проб на показатели безопасности и возбуждения дела об административном правонарушении в отношении грузополучателя.

Речной рак (лат. Astacus fluviatilis) - представитель класса высших раков. Речные раки довольно древние животные, и появились в Юрском периоде, приблизительно 130 миллионов лет назад, и практически неизменными расселились почти во всех пресных водоемах Европы. Название «речной рак» не совсем правильное, поскольку эта группа животных обитает не только в реках, но и в озерах, прудах, поэтому точнее было бы говорить - пресноводный рак. Раки, беспозвоночные животные отряда десятиногих ракообразных. Длина тела обычно 6-30 см. Рак речной - ночное животное; днём укрываются в своих норах. Питаются преимущественно прибрежной водной растительностью, при случае поедают и животную пищу. С древнейших времён раки широко используются в пищу человеком. Остатки панцырей речных раков найдены в так называемых «кухонных кучах» неолита. В основном раки обрабатываются варкой в подсоленной воде. Основной...

В рамках пресс-конференции руководитель департамента природных ресурсов и охраны окружающей среды Новосибирской области Юрий Марченко рассказал, что с начала года в водоемах региона промышленным способом выловлено более 1 тысячи тонн рыбы. Этот показатель почти на 2% превысил аналогичный показатель 2013 года. Наибольшее количество рыбы — 688 тонн — добыто в озере Чаны. Почти 200 тонн рыбы — в озере Сартлан. В Новосибирском водохранилище выловлено более 21 тонны рыбы. Оставшиеся 94 тонны пойманной рыбы приходится на прочие водоемы региона, — сказал Юрий Марченко. — Видовой состав выловленной рыбы представлен сазаном, язем, карасем, плотвой, окунем, судаком, лещом, щукой, ельцом и налимом». Кроме того, промышленный вылов водных беспозвоночных (рачка гаммаруса) в первой половине 2014 года превысил 861 тонну, что на 68% больше чем за аналогичный период 2013 года. Вместе с тем, в рамках...

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай совместно с Пограничным УФСБ России по Алтайскому краю продолжается работа по выявлению правонарушений, связанных с перевозкой животных, оборотом сырья и продукции животного происхождения. 26.07.2014 специалистами отдела пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте совместно с сотрудниками пограничной службы была пресечена попытка незаконного ввоза из Республики Казахстан на территорию Алтайского края 350 кг свежей рыбы (судак, щука). На подконтрольный Госветнадзору груз отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарный сертификат Таможенного союза формы № 2), подтверждающие безопасность груза в ветеринарно-санитарном отношении, что является нарушением требований решения Комиссии Таможенного союза «О применении ветеринарно-санитарных мер в...

В период с 11.07.2014 по 17.07.2014г специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проведены испытания и выявлено 2 положительных результата: При исследовании напитка "Рестор энд Энерджи" ("Restore&Energy") -специализированный пищевой продукт для питания спортсменов - выявлено нарушение промышленной стерильности: обнаружены не спорообразующие микроорганизмы. При исследовании рыбной продукции - Лещ х/к неразделанный в вакуумной упаковке – обнаружены листерии (L. monocytogenes). Листерии в продукции животного происхождения Листериоз является актуальной проблемой в системе эпизоотологического и эпидемиологического надзора за инфекционными болезнями в Российской Федерации. Листериоз является заболеванием, которое вызывается особыми бактериями – листериями. Это инфекционное заболевание...

Любители и ценители рыбы, для Вас есть прекрасная новость - наша компания представляет вниманию потребителя новый продукт, сочетающий в себе качество, простоту употребления, а также абсолютно новый формат. Теперь рыба - это действительно звучит гордо. В линейке товаров, предлагаемых нами, Вы найдете деликатесную рыбу горячего и холодного копчения, полуфабрикаты, например наборы для ухи из муксуна, нельмы, кижуча, кеты (очень удобно, правда?). Их привлекательная цена позволит любой рачительной хозяйке или радушному хозяину попробовать вкус настоящей рыбы, вкус настоящего Севера - бескрайнего и жесткого по отношению к своим жителям. И это далеко не все наши предложения. Ассортимент постоянно пополняется, потому что мы заботимся о том, чтобы наш потребитель попробовал ту еду, которую ели наши предки. Если спросить людей, выросших в ЯМАО или ХМАО, что это за рыба такая нежный муксун...

Производственная компания «Смак», крупный российский производитель и поставщик продукции рыбного промысла, сообщает о итогах первого полугодия. В июне наметился положительный тренд – выручка производственной компании превысила значение прошлого года на 3,3%, но рублевая июньская выручка сохранилась на прошлогоднем уровне, значительно выросли продажи икры морских рыб, при этом продукция оказалась на 10% дороже, чем годом ранее, что принесло большую выручку. Всего в июне компания продала 42 тонны продукции, из которых на рыбу пришлось 25 тонн. Валовая рентабельность составила 13,5% против 12,9% годом ранее. Однако позитивные результаты июня не исправили провальный зимний сезон, связанный с негативной ситуацией на рынке икры: осенью невод рыбы пошел от России в сторону США, в результате создался ажиотажный спрос и производители взвинтили цену до максимального уровня, однако в сезон рыба...